新疆昭苏县（通讯：阿尔祖）为深入落实食品安全“两个责任”，全面提升食品生产经营企业及学校食品安全管理水平，近日，昭苏县市场监督管理局组织开展食品安全全链条监管专题培训，市监局执法人员、全县食品生产经营企业、学校（幼儿园）食品安全总监及相关负责人共计130余人参加培训。
本次培训采用“专题视频授课+典型案例警示”相结合的方式开展，围绕习近平总书记关于食品安全重要论述、全链条监管、健全食品安全标准体系、互联网明厨亮灶数智赋能、校园食品安全等核心内容，重点讲解原料采购查验、索证索票、食品贮存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键操作规范，细化部署日管控、周排查、月调度工作机制，明确食品安全总监岗位职责与履职清单，让参训人员精准掌握食品安全管理核心要求。
此次培训切实增强了参训人员的食品安全责任意识、风险防范意识，有效提升了实操业务能力，进一步规范了食品生产经营全流程管理标准，推动参训人员真正做到学用结合、学以致用，为压紧压实企业主体责任、有效防范化解食品安全风险筑牢了坚实基础。
下一步，昭苏县市场监督管理局将持续强化日常监管与业务培训工作，以专业化培训推动行业规范化管理，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
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