萍乡市讯（通讯：刘海燕）走进安源区青山镇乌石印象生态园蘑菇种植基地，一排排整齐的大棚映入眼帘。菌棒上，密密麻麻的平菇迎着第一缕晨曦争相探出了“小脑袋”，灰白色的菌柄撑起伞状菌盖，犹如一把把“小灰伞”，长势喜人，微微靠近，一阵阵的菌香扑面而来，沁人心脾。
▲菇农忙着采摘蘑菇送往各大市场
在这个寒冬季节，大棚内却呈现出一派热火朝天的景象。菇农们正忙着采摘、筛选、装箱，以满足大批量订单的需求。脱贫户周清香笑着说：“在这里采摘蘑菇，一个月有四千元的稳定收入，离家近可以照顾到家庭，日子过得越来越好啦。”
得益于蘑菇产业的壮大，本地村民在家门口就能就业增收，外出打工已成为过去时。据蘑菇致富车间负责人刘明利介绍，该车间拥有80余万菌包，按照每日采收1万斤计算，年产值可达1000万元，不仅为当地村民带来了可观的经济效益，还带动了附近20余名村民在家门口就业。
▲致富车间内蘑菇喜获丰收
为确保蘑菇新鲜，蘑菇致富车间通常在凌晨时段进行采摘，运往附近的大型超市和商贸市场销售。由于蘑菇品质好、价格适中，深受消费者青睐。这种产销模式不仅保证了蘑菇的新鲜度，也拓宽了销售渠道，提高了产品的附加值。
近年来，青山镇积极探索食用菌种植技术，将食用菌产业作为调整产业结构的支柱产业。通过采取“企业+农户+集体经济”的发展模式，积极鼓励引导群众发展特色种植。企业负责提供菌种、技术和市场支持，农户负责种植管理，集体经济组织负责协调培训和销售，充分发挥了各方优势，形成了产业发展的合力。
▲菇农采摘新鲜蘑菇
同时，集体经济组织还负责培训附近农户在家种植菌菇，企业按照市场批发价格回收。这种合作模式不仅增加了农民收入，也充分调动了农户发展食用菌菇产业的积极性。通过参与菌菇种植和销售，农民们逐渐掌握了市场动态和经营管理技能，提升了自身的综合素质和创业能力。
青山镇相关负责人表示：“目前，蘑菇种植产业已经成为当地的一大亮点，为乡村振兴注入了新的活力。下一步，青山镇将继续深化产业结构调整，扩大食用菌种植面积和品种，提高产品质量和附加值。同时，加强与科研院所和龙头企业的合作与交流，引进先进技术和设备，推动食用菌产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。”
责编：李锡念 审核：米振华
